Kimyonun Sağlık İçin İnanılmaz Faydaları
Birçok yemekte kimyon, özellikle Akdeniz ve Güneybatı Asya'nın yerel bölgelerinden gelen yiyecekleri kullanır.
Kimyonun Sağlık için Faydaları oldukça fazladır. Kimyon dünyada ikinci en popüler baharat olarak kabul edilir. Genel olarak yemeklere daha fazla lezzet getirmek için kullanılır,
Yaygın olarak sos olarak kullanılsa da kimyonun birçok faydası bulunmaktadır. Bu içeriğimizde kimyonun faydaları nelerdir ve ne sebeple kimyon kullanılmalıdır gibi soruların yanıtlarını vermiş olacağız.
MAKALE İÇERİĞİNDE HANGİ BİLGİLER VAR ?
Öncelikle kimyon nedir?
Kimyon “maydanozgiller” ailesinin bir parçası olan bir bitkidir. Yemek pişirmeye ek olarak yüzyıllar boyunca kullanılan tıbbi bir kaynaktır. Örneğin, Güneydoğu Asya ülkelerinde, sindirim, öksürük, çeşitli ağrılar ve karaciğer sağlığını geliştirmek için kullanılır.
İran’da, konvülsiyonları tedavi etmek için ve Tunus’ta enfeksiyonlarla savaşmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olması sebebiyle sık sık kullanılan bir bitkidir.
Modern çalışmalar, kimyonun geleneksel olarak bilinen, sindirimi teşvik etmek ve gıda kaynaklı enfeksiyonları azaltmak da dahil olmak üzere sağlık yönünden oldukça yararlı olduğu, yapılan araştırmalar ile netleşmiştir.
Kimyonun faydaları tespit edildikçe dünyanın her yöresinde bu bitkiye olan ilginin de arttığını gözlemliyoruz.
Kimyonun faydaları nelerdir maddeler halinde sıralayalım:
- Kolesterol seviyesini arttırmaya yardımcı olur
Kimyonun kolesterol seviyelerini iyileştirme kabiliyeti, yüksek yağ seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan hipolipidemik özellikleri ile ilgilidir.
Bu etkileri vurgulamak için birçok çalışma yapılmıştır. Örneğin sekiz hafta boyunca günde iki kez 75 miligram kimyon almanın sağlıksız kan trigliserit düzeylerini azalttığını göstermiştir.
- Sindirim sistemine olan faydası
Kimyon aromasından sorumlu olan uçucu yağında bulunan “cuminaldehit” adı verilen organik bir bileşiktir. Bu bileşik ağızdaki tükürük bezlerini aktive eder bu da gıdanın birincil sindirimini kolaylaştırır.
Kimyon ayrıca karaciğerden safra salınımını arttırır. Safra bağırsağınızdaki yağları ve belirli besinleri sindirmeye yardımcı olur
- Hemoroit tedavisinde kullanılmaktadır
Hemoroitler rahatsız edicidir daha ciddi vakalarda problemi gidermek için ameliyat olmak gerekir.
Kimyonun yararlarından biri de hemoroit semptomlarını ve nedenlerini ortadan kaldırmaktır.
- Bağışıklığı arttırır
Bağışıklık sistemimizin güçlü olması birçok hastalığa ve enfeksiyona neden olabilecek virüslerin, mantarların ve diğer patojenlerin vücudumuza girmesini önler. Bağışıklık sistemi güçlü olduğunda, koruyucu bir bariyer oluşturur.
- Diyabeti önler
Kimyon diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir. Ancak kimyonun içeriğindeki hangi maddeden dolayı bu durumun gerçekleştiği henüz belli değildir. Bunun üzerine araştırmalar halen devam etmektedir.
Aşırı kilolu insanları içeren bir klinik çalışmada deneklere kimyon verilmiştir ve sonucunda kan şeker seviyesinin kimyon almayan insanlara oranla daha stabil olduğu gözlenmiştir.
- Astım ve bronşit tedavisine yardımcı olur
Kimyon, astım ve bronşit gibi solunum bozuklukları olanlara yardım etmek için uygun bir kombinasyona sahiptir.
- Gıda kaynaklı hastalıkların gelişimini önler
Kimyonu baharat olarak kullanmak, gıda güvenliğinizi artırabilir çünkü gıda kaynaklı bakterilerin ve bazı bulaşıcı mantar türlerinin büyümesini azaltmada etkili olan birkaç bileşene sahiptir.
